Have-Mælde

Have-Mælde (Atriplex hortensis) er en kultiveret form af mælde, der er kendt og har været dyrket herhjemme som spise og lægeplante fra tidlig middelalder. Den er nu stort set forsvundet fra naturen. Den fås som frø i grønne, gule og røde varianter og ses ofte dyrket som prydplante. Smagsmæssigt er den mildere end dens vilde slægtninge.

Se mere under Strandmælde.